پدافند غیرعامل از جمله تدابیری برای تامین امنیت منابع انسانی و زیرساخت‌های حیاتی در مواقع بحران است که شامل بلایای طبیعی و جنگ‌های نظامی و امنیتی می‌شود. انجام اقدامات دفاع غیرعامل در ابعاد گوناگون در جهت مقابله با تهاجمات دشمن (نظامی و غیرنظامی)، بلاهای طبیعی و انسان‌ساخت، تقلیل خسارات ناشی از حملات نظامی دشمن همچون حملات هوایی، زمینی، دریایی و غیرنظامی چون حملات سایبری، جنگ نرم و بلاهای طبیعی مانند طوفان، سیل، زلزله، موضوعاتی بنیادی است که وسعت و گستره‌ی آن تمامی زیرساخت‌های کلیدی، مراکز حیاتی، حساس و مهم نظامی و غیرنظامی کشور چون پالایشگاه‌ها، نیروگاه‌ها، بنادر، فرودگاه‌ها، مجتمع‌های بزرگ صنعتی، مراکز بهداشتی و درمانی، مراکز اصلی مخابراتی و ارتباطی، پل‌های استراتژیک و غیره را، دربر می‌گیرد.

دوره ی جامع آشپز حرفه ای

در عصر حاضر که شرکت ها و سازمان ها تمرکز بسیار بالایی بر نگهداشت پرسنل خود دارند، وعده های غذایی که در رستوران های این شرکت ها به پرسنل داده میشود از اهمیت بالایی برخوردار است . زیرا رضایت مندی پرسنل از توجه مدیریت کارآمد و لایق که نشان میدهد برای سلامتی و آرامش پرسنل خود ارزش قائل است در یک سو و جلوگیری از حدر رفت مواد غذایی ومنابع مالی از سوی دیگر دارای اولویت است. دوره ی حاضر با توجه به مشکلات عدیده در بخش رستوران های صنعتی از نظر کاهش و کنترل هزینه های جاری و ارتقاء کیفیت طبخ غذا، مزه، نحوه ی سرو و رضایت مندی مدیران و پرسنل تهیه و تنظیم گردیده است. برخی از سر فصل های مهم که در این دوره آموزش داده میشود به شرح زیر است.